Ingredienti:
- 200 g di cavolfiore (già cotto e schiacciato)
- 100 g di farina di mandorle (o altra farina a piacere)
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale (facoltativo)
Preparazione:
- Frulla il cavolfiore cotto fino a ottenere una purea liscia.
- In una ciotola, unisci il cavolfiore frullato, la farina di mandorle, l’uovo e l’olio.
- Mescola fino a formare un impasto compatto.
- Stendi l’impasto su una teglia rivestita di carta forno, dandogli la forma di una base per pizza.
- Cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a che è dorata.
- Puoi aggiungere sopra della passata di pomodoro e un po’ di formaggio prima di cuocere, se lo desideri.