Polpette di pesce con spinaci

Ingredienti:

• 150 g di merluzzo (o altro pesce bianco) cotto
• 1 manciata di spinaci cotti e tritati
• 1 cucchiaio di farina di riso
• 1 cucchiaio di olio d’oliva

Preparazione:

1. Frulla il pesce cotto e gli spinaci insieme.
2. Aggiungi la farina di riso e mescola bene.
3. Forma delle polpette e cuoci in padella con un po’ d’olio.